蛋白全麥杏仁餅

這個小餅乾，感覺健康啲，沒有牛油香，脆脆的口感，點點杏仁香，下午沖杯茶，食幾塊，不錯呢！

材料：
低筋粉              50g
全麥粉              15g
無鉛泡打粉       1/4tsp
糖粉                  25g
油                      30g
蛋白                  30g
杏仁角適量

1.低筋粉+無鉛泡打粉+糖粉一起過篩，再與全麥粉混合
2.油和蛋白加入粉類，混合均勻
3.麵糊裝入唧花袋中，唧成環狀，洒上杏仁粒，用手指輕輕按壓
4.放入預熱焗爐，用160~165度焗，大約25分鐘，熄火後繼續留在爐裡10分鐘, 便成。

**如一時間沒有糖粉，用攪拌機打白糖至粉狀便可，也可加入少許粟粉。**

因為食落十分脆口，又容易做，繼續做多一批，小圓餅。

不太甜，不膩，爽爽脆脆，好食！

今年收爐了，來著的十二月有事忙，不能開爐，也不能寫部落格，我地要明年見啦！
預祝各位好友聖誕快樂！