素美奶滋醬mayonnaise

 

以前做過好幾次了，係加旦黃的，每次的味道都不太滿意，總覺得差了甚麼。。。

這次在youtube看到有位日本廚師，簡單又快速地做了出來，材料簡單，做法容易，最重要係味道好啱！

材料：
1.豆奶 100ml
2.油 80ml
3.鹽 1/2 ~ 1 tsp(隨個人口味)

先把以上材料用攪拌機打，至油完全與豆奶溶合，泡沫也較細；

這時才可加
4.醋 1tsp
再打多1~2秒，立即停止，打太耐會起粒狀。成品應是順滑，不會酸，微鹹。
還可加入芥末或辣椒，調出不同風味美奶滋。