曾經常常食漢堡包, 有時隔日食添.....
我覺得我係食漢堡包大!!!
材料:
高粉 210g
有機全麥粉 40g
鹽 1tsp
油 1tsp
糖 3g
速酵 1tsp
水 155g
生芝麻 適量
做法:
1. 搓勻所有材料, (也可放入雪櫃下格低温發酵, 過夜), 第一次發至2x大
2. 排氣, 滾圓, 壓扁, 入焗盤, 洒芝麻, 第二次發酵, 約45~55mins
3. 預熱焗爐180度, (入爐前可洒水於包面, 但我無做) 焗12~15mins便成
好奇怪, 咁簡單的材料, 焗時滿屋香....
味道咸咸哋, 配漢堡扒好啱, 仲有仲有~包身好軟帶丁點麥香, 就咁食都好正!
大大個自家制漢堡包好滿足啊! 厘個包包勁正, 我極力推价!
近排工作忙到暈酡酡, 仲有3個星期忙, 間中時間許可的話才能覆和遊你地d blog吖, 記得等我吖, 唔好把我忘記了吖
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