青草芝士pizza

果日忽然好想食pizza, 原想整3芝士, 但怕手尾長, 消哂3種芝士肥C啦....
咁啱有新鮮Basil九層塔賣, 未食過, 就試新口味啦...
第一個整咗厚低8吋, 午餐食咗一半, 剛剛好, 冇負擔, 因麵糰用少少油, 餡料只有青草、茄膏和芝士, 好清嘅口味,
第一次整似模似樣, 好開心, 再整第二個, 剛買咗包有機全麥粉, 磨得好幼細, 用同一食譜改全麥粉, 再黎pizza, 餡料全清哂.....正!
Pizza
          一個人份    4人份
高粉      120g         600g
速酵母    1g             5g
鹽            1g             6g
水           66g           330g
糖            6g            18g
制法
1. 渾合所有材料, 搓至光滑, 可+少許油同搓
2. 室温第一次發酵至双倍大或1.5hrs
3. 排氣、圓球靜止10~15mins
4. 擀平, 掃茄膏、排九層塔、落芝士
5. 預熱焗爐220C, 焗15mins或芝士溶哂便成

全麥粉做底, 口感十足十全麥麵包!