新相識一位朋友，應邀到她家教她做麵包，十分樂意，因為好事唔怕分享，大家開心！
高筋粉 220g
亞麻子+筋粉= 30g
糖 20g ( 其實想放15g但係一吓倒多了）
鹽 2g
奶 100g(視乎天酵濕度而定）
天然酵母 120g
22:00 ~ 1/11/13
十分活躍
攪拌好成麵團
室溫一小時後,放入雪櫃下格
在雪櫃下格發了12小時後
麵包一出爐，我倆急不及待，熱也不理手撕來食，超級柔軟，我地異口同聲講好好食哦！
好開心呢！一來天酵好成功，麵包真的好好食，二來以包會友，大家共渡了一個愉快嘅下午！
自己的天酵越養越穩定，晚上八時餵養，兩小時後十分活躍，升了三倍高，一於拎一部分來做麵包，這是第三個天酵麵包了。
材料：
亞麻子+筋粉= 30g
糖 20g ( 其實想放15g但係一吓倒多了）
鹽 2g
奶 100g(視乎天酵濕度而定）
天然酵母 120g
牛油 15g
22:00 ~ 1/11/13
十分活躍
攪拌好成麵團
室溫一小時後,放入雪櫃下格
在雪櫃下格發了12小時後
麵包一出爐，我倆急不及待，熱也不理手撕來食，超級柔軟，我地異口同聲講好好食哦！
好開心呢！一來天酵好成功，麵包真的好好食，二來以包會友，大家共渡了一個愉快嘅下午！
酵B越黎越聽話,靚包吃不停呀~
回覆刪除我這個酵B暫時都好聽話，每次啲麵包都好好食！
刪除酵BB好聽話，焗完包包滿足感好大呢^^
回覆刪除天酵麵包收成那份滿足感真的好好，好像自己好成功！
刪除以包會友，真係好開心呢！^o^
回覆刪除你的天酵好成功，羨慕呀！
開始養時戰戰兢兢，好怕失敗，點知第一個天酵真係失敗左；唔服輸，即本繼續養第二個，也無跟足書本，隨性的餵養，本著成功與否一試罷了！沒料到竟然可做出美味天酵麵包，真的好有成功感！
刪除酵B 聽話,你一定好開心啦!
回覆刪除我認為整包仲可以減壓呀!
係吖！成功時真係好開心呢！
刪除天酵真的做得好， 我還未有時間研究。
回覆刪除天酵真係要花點時間和精神，觀察狀況等，日程活動都要就一就呢！
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